Dự án là kết quả sau nhiều năm nghiên cứu của các nhà khoa học tại trường ĐH Autonoma de Barcelona.Thiết bị do họ tạo ra gồm một bộ cảm biến sinh học và mạng lưới thần kinh nhân tạo bắt chước hệ thống vị giác của con người.

Hiện lưỡi robot có khả năng nhận biết ba loại rượu khác nhau dựa trên hàm lượng đường thông qua bộ cảm biến sinh học và thuật toán Brut, Brut Nature and Medium Dry. Không những thế nó còn giúp phát hiện ra những khiếm khuyết trong quá trình làm rượu.

Không giống như chiếc miệng robot với mục đích từ thiện giúp đỡ những người mất khả năng nói,chiếc lưỡi robot này chỉ để phục vụ cho mục đích "nếm" rượu. Và một ngày nào đó nó sẽ thay chân những người phục vụ rượu tại các bar.