
Oxygen là một nguyên tố thiết yếu cho sự sống, tuy nhiên nó trở nên có hại khi tồn tại dưới dạng các gốc tự do hay các dạng hoạt động của oxygen (ROS). Các gốc tự do được tạo ra trong cơ thể để chống lại các loại virút và vi khuẩn gây bệnh, tuy nhiên khi ở hàm lượng cao các gốc tự do này phản ứng với những đại phân tử như protein, lipid, ADN và gây ra một số bệnh nghiêm trọng như ung thư, suy thận, rối loạn tim mạch,…. Do đó, việc tìm kiếm các cây thuốc có hoạt tính chống oxi hóa là việc làm cần thiết để phòng ngừa các căn bệnh nêu trên.